Cacau - Contentamento e Paixão pela Vida

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O cacau é o fruto de uma árvore que cresce nas matas brasileiras e da América Central. É desse fruto de casca dura e cor que varia do amarelo ao vermelho escuro que extraímos o chocolate. Suas sementes passam por um processo de secagem, fermentação, torra e moagem. O pó resultante desse processo é o famoso cacau 100%.

Rico em teobromina e outras xantinas, o cacau é um dos alimentos com maior teor de antioxidantes da terra, o que faz dele um excelente alimento para fortalecer a imunidade e o sistema cardiovascular.

Rico no aminoácido feniletilamina, o cacau proporciona sensação de bem estar relacionada a produção de neurotransmissores como a serotonina. Seu sabor é amargo, diferente do chocolate, uma receita que muitas vezes possui mais açúcar do que cacau propriamente dito.

O cacau varia muito de qualidade assim como o café. Cada região produz um tipo específico de amêndoa, chamada “nib de cacau” e elas podem variar em cor, aroma e textura.

O cacau possui propriedades de expansão do chakra cardíaco nos levando a sentir mais amor e paixão pela vida. Por ser uma bebida cerimonial dos povos Nativos Americanos, é importante não exceder a dose diária máxima de 40 gramas do pó que pode ser misturado com água quente ou algum leite vegetal de preferência.

Aposte no cacau para uma boa bebida revigorante para o período da amanhã ou para afastar aquele cansaço que costuma chegar no meio da tarde. A bebida irá despertar o contentamento e a paixão pela vida!  

 

Médico formado em 2009 na Universidade de Uberaba em Minas Gerais, com pós graduação em Nutrologia pela ABRAN e formação em Medicina Ayurvédica pela escola Yoga Brahma Vidyalaya. Mentor em SAÚDE, Estilo de Vida e Autoconhecimento, tem como missão despertar a percepção humana para que cada pessoa possa interagir com o mundo de maneira lúcida e clara. Acredita na Medicina como arte de escutar aliando a sabedoria do poder curativo da Natureza à disciplina dos cuidados em Saúde.

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